やなまる
プロフィールその75 パサ(ネパール料理) 根津
根津にひっそりとたたずむネパール料理店。
最初にこの通りを歩いた時には全く気付かなかった。
ビール片手にダルバート(ネパールの定食)を楽しもうとやってきたが、
てっきり夜のメニューにあると思っていたダルバートはランチのみだった。
それじゃ何にしようかとメニューを吟味していると
ネパールの焼きそばという「パサ風チャウチャウ(735円)」
に目がとまる。
昼にパスタ【ﾘﾝｸ】 を食べたことをすっかり忘れて注文してしまった。
ビールはやはりエベレスト(650円)にして、
ヤサイのアチャール(472円)をつまむ。
じゃがいも、にんじん、大根、カリフラワー、
ブロッコリーをネパール独特の味付けで頂く。
あー、良いですねー。僕にはネパールの味付けは合うなぁ。
しばらくして焼きそばのチャウチャウが登場。
野菜が多いが豚肉も少々入っている。
予想通りスパイスの効いた焼きそばという感じだが、
なかなかいける。麺はもう少し硬めが良かったけど。
食べ終わると、サービスでフェネルシードと氷砂糖とチョコが運ばれてきた。
口直しにどうぞとのこと。
なるほど、ラジュール【ﾘﾝｸ】で遭遇したフェネルはこういう使い方もあるのか。
ていうかインド料理のレジに良く置いてあるのがフェンネルなのかな。
あれ気になってたけど、勝手につまんでいいのか分からなくて…。
こちらで特筆すべきは接客の丁寧さ。
現地の男性と日本人の女性のお二人ともお辞儀の角度が90度！
素晴らしい。
でもお客は僕一人だった。
場所柄、夜は苦戦しているのかも。
ひいきにさせてもらいますよ。
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[インド料理(南アジア)] 07/12/20 (木) 15:17 ｺﾒﾝﾄ(0) ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ(0)
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