その68 ミーグェ(ベトナム料理) 五反田

ちょっと裏道にあって、普通に歩いていては気付きづらいお店。
やはりいろいろと歩いてみるもんだね。
カウンターは2席のみで、テーブルも4卓と決して広くはない。
ランチメニューは16種類もある。
野菜を補給したくて五目野菜のせご飯(680円)をチョイス。
サラダは細かいアーモンドらしきものが入っていて面白い味。
メインの野菜ご飯は酸味、辛味はなくあっさりした中華のよう。
豚肉の旨味が良く出ているので物足りないということはない。
ただエスニック料理にしてはおとなしめ。
そこで「ナンプラー」と「ヌクマム」の二つ名前が
貼ってある調味料を少量かけてみると…やはり
エスニック感が増しますなぁ。
美味しく頂けました。
しかしこの調味料どっちなんだろう。
ベトナム料理だからヌクマムだと思うけど、
このへんの知識は全然ないんでわかりません。
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[各国料理] 07/12/04 (火) 20:08
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